拆下鐵捲門做成輕隔間，院子裡的花磚，老屋樑改造的柱，阿嬤家留下的菜櫥，以老家門框、窗框拼接而成厚實的原木吧檯，赤牛仔夫妻倆費心蒐集多年的老物件，不僅連結過去的生活記憶，也創造出施雜貨與眾不同的、家一般的味道，「我們花了三個月時間施工，看著設計圖上的每個環節、一步步慢慢成真，每個角度都是那麼剛好；開店七年了，我還是很懷念那段時光。」說著這段話的芫芫，眼裡還有著熠熠的光。 　　問及當初為什麼想做無菜單料理？阿默媽媽笑說，其實沒想太多，單純由食材來決定當天菜單，「有什麼食材，就做什麼菜，你會在這裡面找到一種生活的節奏。例如今天拿到一批小農的白蘿蔔，一般用來煮湯、燉菜、涼拌，但其實也可以炒成一道菜，呈現不同的味蕾與感受。做無菜單料理比較自由，也符合我的個性，不會因為固定菜單，侷限對料理的想像和創作力。」

　　因為店內食材都由熟識的小農供應，新鮮、少量卻多樣，同一天來訪的客人，桌上可能會出現不一樣的菜餚。用媽媽的心情來做菜，考量的除了健康和營養，阿默也重視食材栽種和養殖過程，對於環境是否友善。「有機栽種的認定是很一絲不苟的，存在很大的灰色地帶，像是菜園或果園使用苦楝油防蟲，雖然有機栽種上是允許的，卻會對蚯蚓、蝸牛這類生物產生傷害。大自然的食物鏈是息息相關的，沒有蝸牛，你就看不到螢火蟲；這些小農選擇對環境友善的栽種方式，維護生物多樣性，相對付出的成本也高，但是吃起來更安心，所以我們也願意支持。

　　芫芫補充道，他們是台灣第一個農夫市集─合樸農學市集的成員，不僅熟識在地小農們，也常去農場和菜園拜訪，實地了解栽種方式，深深體會到農業轉型的辛苦，而這些有汗水、有溫度的故事，也讓他們在說菜上更有力道，期盼能將小農們的心意傳遞出去，「當你不說的時候，它只是一盤菜；當你說完生產者的故事，消費者是會感動的，像我就會願意把紅蘿蔔吃完一樣！」

　　除了當季無菜單料理，擁有二十多年釀造經驗的阿默媽媽，也與我們分享了釀造與漬物的箇中學問。當初因為親友送來一大袋檸檬，無法在短時間內消化，她在朋友建議下開啟了自釀之路，「方法很簡單，只需要糖和水，檸檬又是很好的入門款，釀成後加水稀釋就很好喝，小孩也不會去外面買飲料，喝下不健康的液態糖，身體也更能吸收這些營養。」

　　「只要是可以吃的食物，我們都希望盡量回到餐桌上。」阿默提到，越青越酸澀的水果，越適合釀造，像是她的好友、《女農討山誌》作者阿寶─陳寶蓮山上的奇異果園，每年疏果後用做堆肥的果實，就是酵素的最佳材料，很多人不敢吃的鳥梨、山連李，也很適合做成酵素，愛物也惜物的阿默，利用好手藝解決疏果浪費的問題，也讓農友們多了額外的收入，一舉兩得。

　　施雜貨的誕生，不只支持一家人的生活，讓每個人都能更放鬆地做自己想做的事，而每個人喜歡做的事，又剛好可以回歸到店裡，一點一滴地，累積成這家店的靈魂。芫芫說：「開店最終的目的，就是讓我能陪伴家人、陪伴老狗，累積很多美好的回憶」，透過和父母一起工作，一起磨合，在理想和現實間取得平衡，也發現彼此的另一種樣貌，母女倆的好默契，不言而喻。

　　「當然我也曾掙扎過，其他人忙著教小孩如何存第一桶金的時候，我卻跟孩子說，錢只要夠用、可以支持你想做的事就好，當大家都往同一個方向走的時候，能找到另外一條路，一家人一起走，也不致於太寂寞吧！」用時間累積而成的故事，才能真正感動人，施雜貨從空間、料理到細節的用心，正如同一家人想與好朋友分享的心情一樣，真摯而熱切。